Terkadang seorang ibu merasa pusing ketika dia hendak memasak namun ia bingung mau masak apa tapi sekarang anda tidak perlu lagi merasa pusing mau masak apa karena Shareilmu kali ini akan membagikan sebuah resep dan cara membuatnya agar ibu-ibu yang ingin memanjakan lidah keluarganya tidak lagi merasa pusing. Nah langsung saja anda perhatikan tips dan trik memasaknya di bawah ini.
Ayam Suir Pedas
Bahan-bahan
- 300 gr dada ayam
- 3 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 3 Buah cabe rawit iris miring
- 5 buah cabe merah iris miring
- 5 buah cabe merah ulek
- 7 siung bawang merah ulek
- 4 siung bawang putih ulek
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt merica
- secukupnya Kaldu ayam
- 4-5 sdm Santan kara
Langkah-langkahnya
- Marinated dada ayam degan sejumput garam dan lada. Diamkan sampai 15 menit.
- Rebus dada ayam yang telah di marinated sekitar 10 menit atau sampai ayam matang. Setelah matang angkat, dan suwir-suwir ayam tersebut sesuai selera.
- Tumis bawang merah ulek, bawang putih ulek, sampai harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai iris. Tumis hingga harum.
- Masukkan suwiran ayam aduk agar rata. Masukkan kaldu ayam bekas rebusan ayam sedikit demi sedikit agar ayam tidak kering.
- Masukkan santan, garam, kaldu ayam dan cabe ulek. Aduk hingga merata.. Jika santan di ayam terlalu kental, tambahkan kaldu ayam sedikit. Masak hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap angkat dan hidangkan.